Lønn og fremtidsutsikter for Hovmester

De fleste hovmestere er arbeidsleder (skiftleder) for servitørene i en restaurant eller på et hotell. Andre hovmestere har ansvar for den daglige driften av en restaurant, eller et delt ansvar med en restaurantsjef.

Hovmesteren har et overordnet ansvar for at gjestene får det de har bestilt, og at det de får er av den kvaliteten de forventer. Som hovmester har du også ansvar for at restauranten er ren og ryddig.

• ta imot gjester og vise dem til plassene sine
• sørge for at gjestene hele tiden oppnår kontakt med noen av servitørene
• se til at gjestene får maten de har bestilt til rett tid
• sette opp vaktlister og gjøre oppgjørs- og regnskapsarbeid
• hjelpe kjøkkensjefen med å planlegge menyen
• hjelpe til med servering

Kilde: Yrkesbeskrivelsen er basert på åpne data fra utdanning.no og er underlagt Norsk lisens for offentlige data (NLOD). Teksten vedlikeholdes på utdanning.no.