Food & Beverage Management

Bli rustet for lederstillinger innen hotell- og restaurantbransjen

I løpet av denne intensive utdannelsen innen Food & Beverage Management blir du godt forberedt på en internasjonal karriere som leder for avdelinger som serverer mat og drikke på blant annet 5-stjerners hoteller, luksuscruise, eventbyråer og restauranter av ypperste klasse.

Utdannelsen foregår ved to tradisjonelle sveitsiske palasshoteller i Caux og Leysin. Kontakt skolen for informasjon om hvilken lokasjon som er aktuell.

Teoretiske og praktiske leksjoner

Utdanningen består av en bred variasjon av både teoretiske og praktiske kurs.I tillegg til å få praktisk erfaring lærer du deg også regnskap, å planlegge menyer, grunnleggende bokføring i tillegg til generelle servicestudier. 

IHTTI legger stor vekt på studentenes personlige og profesjonelle utvikling. Dette innebærer at kurset «Personal Development & Leadership» er en veldig viktig del av utdanningen. Her lærer du å bli en bedre og mer effektiv leder, i tillegg til å utvikle dine personlige egenskaper.

Etter å ha gjennomført emner som består av praktisk service, relevant teori og et lederkurs er du godt forberedt til din praksisperiode. Deretter venter starten på din karriere. 

Tolv måneders internasjonal betalt praksis – Management training

Etter et halvt år på skolen i Sveits har alle studenter tolv måneders internasjonal betalt praksis. Denne praksisen skjer ofte som management-trainee på F&B-avdelingen på 5-stjernes hoteller eller luksusresorter. Ved hjelp av skolens fantastiske internasjonale nettverk har du mulighet til å ha praksis akkurat hvor du vil i hele verden, samtidig som du blir trent til å bli en leder i bransjen. Dette er en unik mulighet til å få internasjonal erfaring.

En internasjonal opplevelse

I løpet av utdanningen inngår kost og losji på IHTTIs campus i Caux. All undervisning skjer på engelsk og campus er internasjonalt, med alle verdenshjørner representert. Dette innebærer at du ikke bare får en utdanning i verdensklasse, du får også venner og kontakter over hele verden.