Lønn og fremtidsutsikter for Kostøkonom

Som kostøkonom har du en lederfunksjon. Du har ansvar for innkjøp av råvarer og planlegging av måltider på institusjoner eller kantiner.

Måltidene skal være ernæringsmessig tilfredsstillende og produseres i stor skala til riktig pris.

Kostøkonomer har både matfaglig og ernæringsmessig fagkunnskap, samt økonomi- og ledelseskompetanse.

• planlegge næringsrike måltider
• kjøpe inn råvarer og forhandle med leverandører om varer og tjenester
• sette opp vaktlister
• organisere, lede og motivere ansatte
• arbeide med budsjett

Yrket kostøkonom har noen fellestrekk med yrket klinisk ernæringsfysiolog.

Kilde: Yrkesbeskrivelsen er basert på åpne data fra utdanning.no og er underlagt Norsk lisens for offentlige data (NLOD). Teksten vedlikeholdes på utdanning.no.