Ernæring og helse

Årsstudium på nett i Ernæring og helse

Har du en lidenskap for ernæring, kosthold og helse? Da er årsenheten i ernæring og helse et studium for deg!

Det vi spiser har betydning både for helsen og livskvaliteten vår, men også for kloden. I en verden preget av fedmeepidemi og overforbruk av mat på den ene siden og matmangel, sult og underernæring på den andre, er ernæring et viktig fagfelt.

For å løse ernæringsutfordringer både nasjonalt og globalt trenger vi personer med både kunnskaper og interesse for ernæringsfaget.

Hva lærer du?

Årsenheten i ernæring og helsevil gideg en god forståelse av hvordan menneskekroppenfungerer, og du vil lære om de viktigstesykdommene som kan ramme den.Du vil lære hvordan du setter sammen et sunt og næringsrikt kosthold som fremmer god helse og hvordan du kan kommunisere ernæringsbudskap.

Gjennom bruk av kostberegningsprogrammer vil du lære å beregne og vurdere om et kosthold er i tråd med gjeldende nasjonale kostholdsråd. Du vil lære om idrettsernæring og om ernæringsbehov for ulike grupper med spesielle behov, som gravide, ammende, barn og unge, eldre og ulike innvandrergrupper. Et annet viktig og aktuelt tema er bærekraftig kosthold.

Dette er noen av temaene du vil lære mer om i denne årsenheten:

• Kroppens mest sentrale organsystemer og sykdommer som kan ramme disse
• Karbohydrater, proteiner, fett og alkohol
• Vitaminer, mineraler, sporstoffer og kosttilskudd
• Næringsstoffenes fordøyelse, kilder og helseeffekter
• Nasjonale anbefalinger for kostholdet
• Forebyggende og helsefremmende kosthold
• Betydningen av kosthold for trening og prestasjon