Utdanning - Ernæring i Spania, Language courses

Mer om Ernæring - ernæringsfysiologi, kosthold, kostholdsrådgiver, kostholdsveileder

Ernæring er læren om sammenhengen mellom helse og kosthold, og tar for seg næringsstoffenes stoffskifte og fysiologiske virkning i menneskekroppen. En utdannelse i ernæring gir i tillegg til kunnskaper om kostholdsforskning og vitenskapelige arbeidsmetoder, også kunnskaper i anatomi, fysiologi, cellebiologi, biokjemi og ernæringslære.

Hva er ernæring?

Ernæring kan bety flere ting. Ernæring i betydning ernæringsverdier brukes ofte om næringsinnholdet i mat eller drikke, mens ernæring i betydning næringsopptak brukes om den delen av kosten som faktisk tas opp i kroppen. Ernæring er derfor avhengig av både den næringen som er tilstede i kostholdet og hvordan denne næringen tas opp i kroppen. Ernæring er en del av det større samlebegrepet stoffskiftet, som er alle de prosesser i kroppen som omformer næringsstoffer til substanser som kroppen utnytter eller kan utnytte ved behov. Velger du ernæringsstudiet betyr det at du blir en viktig medspiller i arbeidet for å bedre helsetilstanden i befolkningen. Du lærer blant annet om sammenhengene mellom kosthold, helse og sykdom.

Hva er ernæringspolitikk?

Nasjonalt sett er det viktig at befolkningen opprettholder et nasjonaløkonomisk effektivt kosthold, slik at man unngår de kostnader som er forbundet med sykdom. Nasjonalt råd for ernæring (under Sosial- og helsedirektoratet) er en pådriver overfor myndigheter, matvareindustri og forbrukere for å sikre et helsemessig gunstig kosthold i befolkningen. Slike institusjoner er under press fra industri og diverse offentlige instanser som ønsker innpass med sine produkter og hovedformål. Som eksempel kan det nevnes at Landbruksdepartementet og andre representanter for bonde- og gårdsbruksindustrien kan ha utvist press for å få økt andelen melk og osteprodukt som foreslås i menigmanns diett. Melkefettet har den senere tid vært omdiskutert og foreslått redusert

Studere ernæring?

Formålet med ernæringsstudiet er at du skal utvikle kunnskaper og ferdigheter som gjør deg i stand til å arbeide i tråd både med den enkelte persons behov og samfunnets lover og bestemmelser.

Studerer du ernæring vil du lære om:

• Kunnskap om matinntak og matvarenes sammensetning og næringsverdi
• Egenskaper ved energigivende næringsstoffer (fett, karbohydrat, protein)
• Egenskaper ved ikke-energigivende næringsstoffer (vitaminer, mineraler, kostfiber, vann)
• Stoffskifte - næringsstoffenes opptak, omsetning og lagring i kroppen
• Fysiologi - næringsstoffenes funksjon i kroppen
• Næringsbehov ved ulike tilstander (blant annet vekst, graviditet, amming, underernæring, overvekt, ulike sykdomstilstander med mer.)

Hvilke skoler tilbyr ernæringsstudiet?

En bachelorgrad i ernæring fra Universitetet i Oslo kvalifiserer deg for opptak til masterprogrammet i ernæring hvor du kan fordype deg i feltene ernæringsbiologi, klinisk ernæring og samfunnsernæring. Høgskulen i Volda tilbyr et halvårsstudium i Mat, kosthold og helse. På Atlantis Medisinske Høgskole kan man studere Grunnleggende ernæring, i tillegg kan du ta en bachelor i ernæring i Spania. Høgskolen i Akershus har studiet Ernæring, matlagning og helse. Enkelte skoler tilbyr ernæringsstudiet som et nettstudie, blant annet Medisinfagskolen, Norsk høgskole for helhetsterapi og Atlantis Medisinske Høgskole.

Kilder: wikipedia